肉丝炒面的做法

1、准备好面条，我烂瘀佐栾这里用的是熟面，是已经煮熟的，可以直接拿来炒，如果是生面要先煮熟，然后过下凉水沥干水份，最好再淋上一勺油防粘。

11、总结：1：准备好面条与配菜。2：瘦肉切丝，用料酒，酱油，淀粉和食用油搅拌均匀腌制10分钟。3：蛋液里撒一小捏盐，搅匀待用。桃轾庾殇4：蒜瓣剁碎，用蚝油，生抽和清水调成碗汁。5：热锅倒油，倒入蛋液，炒熟后盛出。6：锅中倒油，倒入肉丝滑炒至变色后盛出。7：锅中倒油，爆香蒜末，放入配菜翻炒变软后下入面条。8：倒进豆芽，鸡蛋和肉丝，一同翻炒。9：调入盐和碗汁，翻炒均匀后即可。