1、凤尾菇撕成小朵,清洗后沥水备用。
2、蛏子吐沙后清洗干净,放入锅中煮开口,剥出蛏子肉备用。
3、锅内倒入少许油,放入葱花炒香,放入凤尾菇翻炒后加入适量水大火烧开,放入蛏子肉煮2分钟,撒入盐、味精调味即可出锅。