粉蒸排骨的做法

1、排骨斩成小块，用清水洗干净，沥干水分备用

3、在沥干水分的排骨中，加入姜蒜、豆瓣酱、辣椒面、生抽、老抽、糖、胡椒粉、花椒粉、料酒、十三香，搅拌均匀，加入食用油腌制30分钟，使排骨充分入味。

5、蒸锅中加入清水，将切好的红薯均匀铺在盘子底部，再将裹好米粉的排骨覆盖在红薯上面，排蟋翠老钮骨也要均匀铺开，放入蒸锅中。