家常虾饺的做法

1、这里有一斤虾，但是最后还剩了好多，只用了半斤左右的虾。

3、准备去壳，在冰箱里拿出来的，壳还比较好去掉。

5、去好虾线的虾仁

7、把澄粉（小麦淀粉）和木薯淀粉放在一起，倒入开水搅拌，是褪谱璋条滚烫的开水哦，我这里水多了，后来还另外又倒了一点澄粉和淀粉进去，所以导致自己用了多少粉也不是很清楚了。待面不烫手的时候就可以和面了，加入一点食用油，如果水和粉的比例正好的话，和出来面是不粘手的哦。

9、我是用刀压的 ，刀上一定要擦油哦，不然会粘的，压得薄一点，厚了蒸出来会裂的，薄的话口感也更好。

11、水烧开以后就可以开始放进去蒸了，我用中火蒸五分钟。

13、样子还可以吧，下次努力做得更好。