水煮鸡蛋的做法

1、早上起床，首先从冰箱里拿出一个鸡蛋，将鸡蛋表面洗干净。另外小奶锅也要清洗一下。

3、随后将小奶锅放在灶台上，不盖锅盖，打燃火，火候大约在中火的样子，也可以稍微大一点。这时候便可以暂时不用再管它了。这时候你可以去进行洗漱，但要时刻注意灶上的情况。

5、在三分钟左右后可以将小奶锅的盖子揭开，这时候的鸡蛋通过锅中的余温已经被焖熟了，并且老嫩刚好。不要急于在锅中捞鸡蛋，可以将小奶锅放进水池中，用冷水冲洗煮熟的鸡蛋，让它快速冷却，这种方法还有一个好处是冷却鸡蛋之后蛋壳更好剥开，不会粘黏蛋白。