1、将菜心择去老的部分，去根，洗净。
3、将菜心放入已经烧开水的锅里焯2-3分钟左右。（锅内放入少许油和盐，这样焯出的菜心非常好看，比较绿！）
5、捞出菜心，沥水，将焯好的菜心码放在盘中。将蚝油香菇碎勾薄芡出锅淋在码好的菜心上即可。
