香辣鲫鱼的做法

1、准备食材：鲫鱼、青尖椒、红尖椒、干辣椒、豆瓣酱、姜、葱、蒜。

3、青尖椒、红尖椒切成1厘米左右长的段；干辣椒剪成1厘米长的段，姜、蒜去皮切细。葱洗净切成3厘米左右长的段。

4、锅中放入食用油，油热后放人干辣椒、姜、蒜、豆豉，炒香。

5、加入200毫升左右清水，放入青尖椒和红尖椒，倒入酱油、醋，一起煮5分钟左右，煮出味。

6、撒入白糖、盐、胡椒粉、鸡精，调味，关火。调味料就炒好了。

9、撒入葱，关火。