山药五花清汤的家常制作

1、首先选取粗细适中的三支山药，因为太粗的山药需要炖煮的时间久一点，太细又容易太烂在锅里。

3、将1000g水置入锅中，放入葱叶、大料、以及切好的五花肉。主要是让锅中的水既可以带有五花肉的油水，大葱叶和大料可以去除油腻的味道。

5、出国前可以用筷子轻戳山药块，如果直接穿透很软糯则可以出锅了。