汤面鱼儿的做法
1、和一块光滑的面团(200克面粉+100克水+少许盐),密封醒一下。

3、醒好的面团放在保鲜膜上,厨房剪刀准备好。

5、开始剪面,最好在保鲜膜上撒少许面粉,我用的时候小面鱼儿还是有点想黏在保鲜膜上的,因为剪刀剪过的面鱼儿有切口的。

7、加水,大火煮开加入面鱼儿,转中火煮到面鱼儿飘到水面。

9、转圈倒入蛋液,50秒之内别动,然后用汤勺在锅里均匀转一圈,这样的蛋花又嫩又漂亮,加盐调味。

11、再来一张正面的。

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