卤肘子的做法
1、将捆好的肘子去除血水，（去除血水时肉一定要冷水下锅，开水下锅血水会立即锁住不出来了）开锅后捞出肘子；
4、再加入卤水汁，香料盒、老抽、料酒、食盐、冰糖，煮开；
6、关火，在卤汁中存放一夜，捞出后，除绳子，切片即可食用。
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1、将捆好的肘子去除血水，（去除血水时肉一定要冷水下锅，开水下锅血水会立即锁住不出来了）开锅后捞出肘子；
4、再加入卤水汁，香料盒、老抽、料酒、食盐、冰糖，煮开；
6、关火，在卤汁中存放一夜，捞出后，除绳子，切片即可食用。