鸡蛋羹（蒸鸡蛋）的做法

1、将3~4颗鸡蛋打在碗里（碗的大小建议比普通饭碗大一圈），将鸡蛋打散、搅拌均匀，聪艄料姹再加入准备好的1/3勺食用盐，搅拌均匀。

3、将装有鸡蛋液的碗封上保鲜膜，拿起家中的蒸锅，起锅烧水，在蒸笼上放置刚刚密封好的鸡蛋液，盖上锅盖。用大火蒸3分钟，用小火蒸4分钟，再静置2分钟。