老式面包的做法

1、材亓歃肿肖料 酵头：金像面包粉105克、低筋面粉45克、细砂糖12克、即发干酵母3克、水120克 主面团：金像面包粉105克、低筋面粉45克、细砂糖48克、盐3克，奶粉12克，蛋45克，水27克，黄油36克 表面装饰：黄油少许 注：按原方减半操作。水量请根据自家面粉的情况定，可适当减少。如果面包粉筋度不够高，也不必非得兑这么些低粉。

3、放温暖处发至膨胀后回落。

5、将酵头与主面团中除黄油以外的所有原料放在一起。

7、膜非常漂亮。

9、将面团取出，平均分割成4份。

11、将面团两头相接，左手固定住对折的地方，右手向内搓约2圈。

13、四个都做同样的处理，并排放在面包机桶中。

15、最后发酵结束，启用面包机烘烤程序（如果是烤箱操作，送入预热180℃的烤箱，下层，上下火，35分钟左右)。