中秋小点----紫薯豆沙馅抹茶酥

1、油皮部分材料混合均匀揉至面团光滑后覆盖保鲜膜松弛20分钟

2、油酥部分材料混合均匀后备用

3、将馅料分成24份每个20克

4、油皮、油酥松弛完毕后分别平均分成12份，分别滚圆

5、取一份油皮压扁，包入一份油酥5、将包好的油酥皮收口朝上，用擀面杖将它擀开成长条牛舌状自上而下卷起来6、将卷好后的酥皮再次用柚笪沼愚擀面杖擀长然后卷起7、依次将所有的油皮和油酥都擀卷好8、从中间对半切开9、切口面朝上，压扁，用擀面杖将酥皮擀成中间厚四面薄的面皮，10、翻面，包入一份馅料，捏紧收口，将收口朝下摆放，摆入烤盘11、将收口朝下摆放，排入烤盘放铺油纸的烤盘中，烤箱预热180度烤20分钟左右

6、包裹好，并收紧口

7、将包好的油酥皮收口朝上，用擀面杖将它擀开成长条牛舌状自上而下卷起来

8、将卷好后的酥皮再次用擀面杖擀长然后卷起

9、从中间对半切开，依次将所有的油皮从中间对半切开

10、切口面朝上，压扁，用擀面杖将酥皮擀成中间厚四面薄的面皮，

11、翻面，包入一份馅料，捏紧收口，将收口朝下摆放，摆入烤盘

12、将收口朝下摆放，排入烤盘放铺油纸的烤盘中，烤箱预热180度烤20分钟左右。

13、中秋小点----紫薯豆沙馅抹茶酥

14、中秋小点----紫薯豆沙馅抹茶酥