中秋小点----紫薯豆沙馅抹茶酥

1、 

1、油皮部分材料混合均匀揉至面团光滑后覆盖保鲜膜松弛20分钟

2、 油酥部分材料混合均匀后备用

3、 将馅料分成24份每个20克

4、 油皮、油酥松弛完毕后分别平均分成12份，分别滚圆

5、取一份油皮压扁，包入一份油酥 5、将包好的油酥皮收口朝上，用擀面杖将它擀开成长条牛舌状自上而下卷起来

6、将卷好后的酥皮再次用擀面杖擀长然后卷起

7、依次将所有的油皮和油酥都擀卷好

8、从中间对半切开

9、切口面朝上，压扁，用擀面杖将酥皮擀成中间厚四面薄的面皮，

10、翻面，包入一份馅料，捏紧收口，将收口朝下摆放，摆入烤盘

11、将收口朝下摆放，排入烤盘放铺油纸的烤盘中，烤箱预热180度烤20分钟左右

6、 包裹好，并收紧口

7、 将包好的油酥皮收口朝上，用擀面杖将它擀开成长条牛舌状自上而下卷起来

8、 

将卷好后的酥皮再次用擀面杖擀长然后卷起

9、 从中间对半切开，依次将所有的油皮从中间对半切开

10、 切口面朝上，压扁，用擀面杖将酥皮擀成中间厚四面薄的面皮，

11、 

翻面，包入一份馅料，捏紧收口，将收口朝下摆放，摆入烤盘

12、 

将收口朝下摆放，排入烤盘放铺油纸的烤盘中，烤箱预热180度烤20分钟左右。

13、 中秋小点----紫薯豆沙馅抹茶酥

14、 中秋小点----紫薯豆沙馅抹茶酥