怎样烤月饼颜色才变金黄

2025-05-07 14:34:44

1、刷上蛋黄，就能把月饼烤成金黄色了，饼皮重要的是糖榇究诂高浆跟油，糖浆的好坏和油的用量决定月饼皮的质量，在烤的时候要先在月饼上喷适当的水，然后进烤箱烤制到颜色变黄时。

3、月饼蛋液是用蛋黄制作的，剔除蛋清，搅拌均匀后加入少量的水就行了。

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