1、紫茄子洗好，凉水放入蒸锅开始蒸
3、大蒜去皮放入蒜缸，加入精盐，味精
5、蒸茄子的锅上汽大约2--3分钟，用筷子扎一下，可以扎透就说明熟了，这步很关键，不要妨澈记豳蒸过火了。然后将蒸熟的茄子撕开，放凉
7、依次都抹好后，放入保鲜盒，冰箱冷藏，半天后即可食用
