1、取出西瓜皮，去除绿色外皮。
2、取出1/2，切成薄片，剩下的部分切成小丁。
3、西瓜丁、白糖和芝士粉混合，搅拌均匀。
4、西瓜片和食盐混合，搅拌均匀，腌制15分钟，挤干。
5、西瓜片、豆豉辣酱、大蒜、芝麻油和生抽混合。
6、搅拌均匀。
7、摆盘，放上西瓜丁。
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