鲜蒜苗炒香肠

1、首先将香肠斜切成1.5厘米后的片，放在盘子里，备用。

2、把蒜苗挑拣，洗净切成3厘米左右的斜段，尖椒切斜段，生姜切片备用。

3、锅放火上，放少许油，将香肠放入，小火，炒到香肠渗油，颜色发亮，此时可以将香肠盛出，放盘里。

4、还用刚才出油的锅放上姜和尖椒爆炒出香味。

5、加入香肠炒，喜欢吃盐多的，可以加少许盐，香味更浓

6、迅速加入蒜苗，爆炒几下，出锅！