杂酱面，非一般的味道

1、将姜，蒜，葱，蘑菇，切末

2、姜末，蒜末，葱末，用油爆香

3、爆香后，加入肉末翻炒，炒到肉末变色后，加入料酒一勺，胡椒少许，接着，加入蘑菇，继续翻炒

4、炒到香味出来，肉末变焦黄后，加入三关棍民冷菌勺黄酱，四勺甜面酱（我觉得这个比例调出来的味道适中，你可以根据自己的口味做调整）

5、加入后，改小火慢慢煮，中途不时用勺翻炒一下，以免粘锅

6、5至10分钟后，肉末变得油亮，这是杂酱便做好了（我试了一下味道，非始速常足够，不需要再加入盐或者糖来调味了，同上，你也可以根据自己的口味适当做调整）

7、煮面，面煮到刚好熟就行了，保持它的嚼劲

8、黄瓜切丝，将杂酱，黄瓜丝放入面中，杂酱面完成