树莓薄荷蛋糕卷

2025-05-09 17:46:49

1、烤箱预热至190度。15x10x1英寸的烤盘用铺油脂纸备用。用两个碗分开蛋黄和蛋白。

树莓薄荷蛋糕卷

3、当打到起泡的状态,慢慢加入1/4杯糖,边加边打。

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5、准备蛋黄,将剩下的3/4杯糖、融化的黄油、泡打粉、香草精和盐混合到一起,搅拌均匀。

树莓薄荷蛋糕卷

7、轻轻地将蛋白倒入蛋黄中混合,一定要轻,这可以保证做出来的蛋糕质地细腻,气孔均匀。

树莓薄荷蛋糕卷

9、将面糊混合均匀,加入少许色素(任何你喜欢的色素)拌匀。我加入的粉色色素,你可以逻晶诚湮任意发挥,自己设计自己喜欢的样子。

树莓薄荷蛋糕卷

11、下面的花纹固定后,倒入蛋糕体面糊。

树莓薄荷蛋糕卷

13、反转烤盘到冷却架,冷却架放上油纸,使带花纹的表面朝上。

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15、蛋糕背面撒一些糖粉防粘,再铺上油纸。

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17、在碗中混合一汤匙淡奶油和白巧,微波加热至融化。打发剩下的淡奶油,打到可以出现尖角,然后将白巧混合物和淡奶油混合,再打发出尖角。

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19、轻轻地打开卷起的蛋糕卷,移出油纸。

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21、卷起蛋糕卷。

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23、将蛋糕装盘,切开,开吃!

树莓薄荷蛋糕卷
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