酒酿酒怎么做

1、首先糯米用水泡一个晚上。

3、然后把糯米饭煮熟，再倒出来把饭分散晾凉至30度左右。

4、然后撒甜酒曲进去搅拌均匀。【甜酒曲按说明下料】

6、如果是夏天，24小时后，糯米饭就已经闻到甜酒的醇香味了，冬天时间就要长些。

9、总结：1、首先把糯米泡软，然后捞上来蒸熟或煮熟。2、再把糯米饭晾凉至30度左右，然后撒甜酒曲搅拌均匀。3、放到干净的瓶子发酵24-38小时后就做成功了。