家常美味溜肉段

1、猪肉洗净，切成条状 加入1小勺盐，加入1小勺白酒，拌匀腌制15分钟

2、淀粉中加入1个蛋清，搅拌均匀成淀粉糊

3、放入腌制好的肉条，给肉挂浆

4、锅中油至六七成热 将裹满淀粉的肉段下锅中火炸制； 炸至肉段颜色金黄捞出，然后复炸一次； 葱姜蒜切碎备用。 取一碗，加入1勺酱油、2勺醋、1小勺料酒、半小勺盐、3小勺糖，1小勺水拌匀； 锅中放油，葱姜蒜爆香； 下入青椒炒至半生 下入炸好的肉段

5、倒入料汁

6、翻炒均匀即可出锅