奶香土司的做法
1、把除黄油酵母以外的原材料全部放入厨师机桶内
2、用筷子大体搅拌一下盖上保鲜膜静置20分钟
3、启动厨师机放入酵母搅拌大约10分钟后面团光滑拉起来有筋力放入黄油继续搅拌10分钟
4、搅拌好的面非常光滑扩展性很好取出一小块面能拉出薄薄的膜就是手套膜即可!整理好面团进行发酵…
5、揉好的面拿出来用手整惯栲狠疲理一下,表面光滑即可,放置温暖处发酵!气温不同发酵时间也不同,当面团发至2倍大时用手指蘸干面粉捅下面团不回缩就是发酵好了
6、面团分三等份把光面翻出来,放置5分钟杆成长方形卷起来,盖上保鲜膜醒10分钟,再依次杆开整形入模进行2发
7、发至8分满时先预热烤箱180度,然后面包上刷蛋液,175烤35分钟,根据自己烤箱温度适当调节时间及温度
8、高的土司盒应该放锡纸的一个不注意颜色有点重了!大家在烘烤时注意下,不想颜色太深就盖上锡纸烤…出炉后趁热刷上一层蜜水颜色更好看
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