低糖威风蛋糕的做法

1、步骤 1

材料准备好

步骤 2

面粉 鸡蛋 玉米油混合搅拌

2、步骤 3

搅拌至无颗粒即可

步骤 4

蛋清打发，糖粉分三次加入蛋清打发。低速，中速，高速往上加打发，打到蛋白霜拉起来有尖角，打好的蛋白霜是细腻的，如果成豆腐渣状 那就是打发过了

3、步骤 5

打好的蛋白霜忘记拍了^o^蛋白霜分次倒入搅拌好的蛋黄糊里搅拌，不能划圈搅拌否则会消泡的，我是炒菜手法搅拌的

步骤 6

搅拌均匀后倒入磨具，然后用力摔几下，震出气泡

4、步骤 7

烤箱预热150度上下火50分钟

步骤 8

烤完拿出来往高处摔，震走热气，立马倒扣。待凉了再脱模，我是两个小时才脱模的

5、步骤 10

成品，组织非常细腻松软。小宝宝很爱吃，主要是低糖少油的，可以放心吃