家常做法的土豆茄子肉末拌面

1、蒜,小米椒切碎备用；茄子,西红柿去皮切小块备用；土豆切丁用水焯一下后面炒的时候更软口感更好，肉末加生抽&料酒腌制

3、加入茄子，炒至茄子变软

5、茄子土豆肉末等翻炒片刻后，加入西红柿一起翻炒，同时放生抽,老抽,蚝油及盐,糖（这个时候可以开始烧水煮面条啦）

7、卤子完成，面条也煮好了，记得用冷水冲一下面条，保证面条劲道爽滑的口感；浇上卤子搅拌均匀就可以享用啦！