酥香油条的做法步骤

1、盆中加入鸡蛋，食用油、小苏达、无铝泡打粉，将鸡蛋与小苏达、无铝泡打粉搅拌均匀，准备面粉与盐拌均匀、酸奶、温水。

2、鸡蛋液中加入酸奶搅拌均匀搅拌均匀的液体，先加入1/3的面粉搅拌成絮状

3、再加入剩余面粉，加入温水和软面困。

4、加入食用油裹住面团，面团已和好。

5、装入保鲜袋中放入冰箱冷藏(我是昨天中午和的面团，今中午炸制的)，饧发好的面团从冰箱冷藏层取出，放入面案上去除凉气与室温相等。

6、取出面团放入油纸上，不需再揉面、直接擀，将面团擀开

7、最后5去除油纸(也可将面案撒干粉，直接放面案上)，擀成薄厚均匀的面片，切去四边不规则的面，将面切条均匀的条状，用筷子将中间竖着抺点水、再将另一块面重叠。