好吃香脆的焦糖杏仁酥

1、称量好所有材料

2、黄油室温软化后加入糖粉和盐，用打蛋器打发至颜色变浅体积膨大

3、分次加入蛋黄，每次加完后搅拌均匀后再加下一次

4、搅拌均匀

5、加入过筛好的面粉

6、翻拌均匀

7、烤盘铺油纸，把面团放上去，擀成烤盘一般大小（我用的28*28的烤盘），用叉子叉一些孔

8、放进预热好的烤箱中，中层，上下火，170度，十分钟后取出

9、开心果杏仁切碎

10、黄油、细砂糖、淡奶油、麦芽糖、蜂蜜倒入不沾锅中

11、小火加热至冒出细密的泡泡，如果有温度计就加热至115度

12、关火后倒入杏仁片、开心果和杏仁碎，拌匀

13、倒入烤好的饼底上

14、放进预热好的烤箱中，中层，上下火，160度，20分钟左右至表面金黄即可

15、放凉后切块食用

16、如果喜欢饼底厚实一点的可以放在8寸方形蛋糕模具里面烤，最好不要活底的，以免焦糖酱烤制过程中流出来