鸡蛋灌饼烫面版如何制作

2025-05-03 15:02:35

1、面粉中加入刚烧开的水，搅成面疙瘩，稍微晾一下，用手和成柔软的面团，盖保鲜膜醒十分钟

3、油酥：适量面粉加入烧热的植物油搅匀，像稠面糊一样即可鸡蛋打入碗内加入葱花搅匀，面团分成若干等份，取一份擀成饼状，放适量油酥包起来，捏紧收口

5、煎片刻翻面，待饼鼓起来，用筷子捅破、迅速倒入适量蛋液

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