广式腊肠的做法

1、肥肉切丁，指甲盖大小

3、晾干至无水滴落表面无水分附着状态。然后在晾干的肥肉中加入150姨捃孜粹克白糖和50克高度白酒拌匀，冰箱冷藏一晚。

5、把冷藏一晚的瘦肉末和肥肉丁倒在一起，加入25克高度白酒一起搅拌均匀后即可开始灌肠。

7、晒干后的麻辣肠和广式腊肠，广式腊肠颜色会鲜艳一些。

9、开始烧熏。

11、熏制好出炉的腊肠。