芒果冰淇淋的做法

1、选个好芒果，切果肉，用料理机打成糊备用。称了下芒果糊重300g

3、看盛出的芒果酱，没放一滴糖哦。放一旁备用

5、打蛋器高速打发

7、干净奶锅里放牛奶开小火加热到开始有小泡泡70度，千万不要烧开⚠️，关火。（牛奶太热，第8步的鸡蛋就要成鸡蛋花了）

9、蛋黄牛奶糊好了，放一旁备用。（我的蛋黄糊收的不好，奶锅离火太近，有些焦鸡蛋皮。我用筷子挑出来了。）

11、拌蛋黄糊、打发至7分的淡奶油糊、芒果糊。

13、第二天取出，回温8-10分钟-挖-开吃。