如何做墨西哥玉米饼

1、面团。把马萨，盐，和一碗面粉。搅拌到面甭镅彷铽团形成糊状。它应该是光滑的，不是块状的。如果搅拌后仍然太凹凸不平，一次加一茶匙水，搅拌至光滑。如果太湿或粘，一次加入一茶匙马萨Harina，搅拌直到浓稠，抚平。

3、把面团擀成球状。把你的面团分成8个球，大约2英寸宽。在做这个之前有助于轻轻地给你的手上油。这样可以防止面团粘到你的手上。

5、把装满的球装进盘中。把手掌间的填充球压平。这应该成为Pupusa圆而平，大约1英寸厚。不要挤压或滚过多或填料泄漏。

7、服务pupusas。服务pupusas虽然他们仍温暖。上任何你喜欢的酱汁。

9、混合剩下的配料。在一个小碗里，一起搅拌苹果醋、水、盐、红糖、牛至和红辣椒片。确保没有香料或红糖块。

11、冷藏。盖curtido和冷藏至少2小时前服务。如果你在上菜前先冷藏一晚，那就更好了。这会使它有一点腌制的味道。

13、添加另一个填充。你不必仅仅填补pupusas奶酪。如果你想添加另一个填充物，一定要使用少量或不要使用太多不同的成分。你不想有含填充而推出的pupusas麻烦。试试这些馅料： 熟猪肉油炸豆胡椒切块甜椒火腿蘑菇香菜

15、加尼什。通过添加一个装饰的pupusas加一点额外的味道和颜色。撒上一点任何你喜欢的奶酪，或用石灰楔子。酸性柑橘将帮助把Pupusa丰富充盈。