苦荞有什么功效与作用

1、降三高（高血压，高血脂，高血糖） 苦荞中因含有类黄酮物质——亭介倭飨芦丁成分，能够软化血管，对血管起到一定的保护作用，同时可有效降低人体内的血脂、血糖、糖化血红蛋白以及血清蛋白等，对于现在的“富贵病” 有着一定的预防和治疗的作用。

3、宽肠化滞、防治便秘 常食用苦荞麦，其中的粗粮膳食纤维，能够均衡肠胃的营养，缓解肠胃的负担，消食化滞，进而达到了防治便秘的功效。

5、排泄毒物、清除体内垃圾 苦荞麦中因含有微量元素硒，可与金属形成一种特殊的不稳定的复合物，能够促进人体内有毒物质的排泄，进而清除身体内的毒素垃圾。

7、清热降火、缓解失眠 另外，常食苦荞麦，还可清热降火、安神补脑，在失眠上具有一定的缓解功效。