东北酱茄子的做法

2025-05-07 21:26:19

1、茄子洗净控水如图切开但不要切断上面要留一小段

3、尖椒去籽切片葱切豆瓣粒，姜切丝，蒜切粒

5、下茄子，小火慢煎，注意要让每个面都煎透

7、煎到这个程度就可以了（把茄子都煎透）

9、炒出葱香味下入豆瓣酱（大酱，黄酱都可以）

11、炒至尖椒变色加入鸡精继续翻炒至均匀，出锅装盘

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