咖喱蛋包饭的做法
1、鸡柳切成丁后放入1汤匙的味霖和黑胡椒粉拌均匀腌制10分钟,红椒、土豆、洋葱及胡萝卜切成小丁状备用,鸡蛋打散后放入1汤匙的味霖拌均匀。

3、先炒摆盘用的食材,切好的土豆丁、胡萝卜丁、玉米粒拿一半放到锅子里。

5、锅子里倒入泡软的咖喱块,中火煮开。

7、煮开后盛到碗里备用。

9、放入剩余的土豆丁、青豆、胡萝卜、玉米粒、鸡柳1分钟翻炒。

11、将所有食材翻炒,鸡柳炒至颜色呈白色即可。

13、将米饭与咖喱食材翻炒均匀,炒至米饭吸收了咖喱汁即可。

15、倒扣到盘子里,盖上一张保鲜膜,用手整形成橄榄形,不整形也可以直接倒扣到盘子里。

17、火候控制在中大火,把鸡蛋倒入不沾锅里。

19、一手把锅子倾斜一边,将鸡蛋都铲到锅子边上。

21、做好的鸡蛋马上放到炒饭上面,我煮的鸡蛋还是熟了点不够柔软没有弹性,吃的时候用小刀对着鸡蛋的中心切开,这样鸡蛋就会往左右两边覆盖着炒饭,然后淋上刚才剩余的咖喱酱。


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