1、准备食材，将豆腐、鲫鱼、生姜、葱分别洗净，切好备用
2、热锅中倒一点油，将切好的生姜片放入，翻炒几下
3、再将鲫鱼放入，稍微煎一下，反面也要煎一下
4、再加适量水，淋上生抽、料酒，汤里放盐
5、将豆腐片均匀分布放入，盖上锅盖，大火烧
6、13分钟后，大火收汁，撒入葱花，就可以出锅了
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