鲜嫩可口的萝卜炖牛腩

1、牛腩切块，用适量清水浸泡30分钟。

2、牛腩冷水下锅，水开去除血沫，捞出备用，白萝卜切块备用。

3、油热加入小米椒，葱姜蒜，豆瓣酱翻炒均匀，加入牛腩，料酒调味。

4、将牛腩倒入砂锅中，加热水没过牛肉，加入冰糖，小火焖煮一个小时。

5、开盖加入白萝卜，煮半个小时。

6、充分收汁后加入生抽和盐调味，出锅