臣护驾汤的营养价值是什么

1、1.吃肉不如喝汤过年“吃肉不如喝汤”的观点早已在每个人心里根深蒂固。汤，是人们所吃的各种食物中最鲜美可口、最富有营养、最容易消化的品种之一。对偏爱汤的人来说是“宁可食无馔不无汤”。

3、3.营养在汤中过年看上去不起眼的汤里其实蕴藏着丰富的营养物质，各种食物的营养成分在炖制过程中充分的渗出，含有蛋白质、维生素、氨基酸、钙、磷、铁、锌等人体必需的营养元素。同样是鸡，爆炒与熬汤的养人功效大相径庭。过年有些人只喜欢吃菜不喝菜汤。事实上，菜汤的营养价值比菜高，因为蔬菜经过烹煮后，维生素等营养物质已经有70%溶解在菜汤里了。