香辣蟹的做法

1、新鲜的螃蟹清水刷洗一下

2、肚皮朝上掰开壳，去腮，中间对半切开

3、倒入白酒腌15分钟左右

4、准备好葱姜蒜、干辣椒、花椒麻椒备用

5、锅烧热倒入适量油，放入刚才那一碗调料炒出香味

6、再加入螃蟹翻炒

7、放郫县豆瓣酱、生抽、蚝油翻炒

8、倒入适量水，与螃蟹平齐即可，然后加入适量白糖和少许盐调味，大火烧开转小火闷12分钟

9、大火收汤

10、香辣蟹出锅啦，味道超级好，吃起来吧～