家庭自制辣椒酿肉

1、辣椒买回来，放到盐水里泡5分钟，清洗干净。辣椒可以换成任意品种，挑选个头均匀一点的。

3、用小刀把辣椒顶部挖掉，考虑到孩子不太能吃辣，我把辣椒籽也一起去掉了。

5、烧热油锅，放一点点食用油，辣椒酿肉的面朝下，中火煎大约2分钟。

7、煎好的辣椒酿肉放到盘子里，放进拾什猎雄烧开水的锅里，大火加热，隔水蒸大约10分钟，具体时间根据火力的大小灵活调整。