怎么样做好市场拓展

1、卤料配置

八角20克，千里香18克、丁香6克，草寇10克，白芷10克、香叶10克，肉果10克、桂皮15克、白胡椒10克，山楂20克、将上面的香料清洗干净，然后用温水泡10分钟，捞起装入香料袋备用。

黄栀子10克、放水300克开水中煮10分钟，关火过滤出来，得到黄栀子水锅中倒入适量的油，然后加入冰糖200克、小火翻炒，待冰糖完全融化掉、并烧开冒白色的泡，大泡变小泡，倒入全部黄栀子水，关火，上色料制作完成

将25斤卤水倒入锅中，开大火，放入卤料包，姜蒜、盐、油、花椒，全部上色料，烧开以后，用小火慢慢煮，闻到香味。

锅中加入适量的料酒，将食材放入卤水中，用中小火卤，卤熟就可以了，然后关火浸泡入味，时间到了以后，就可以捞起备用。

卤过的卤水不要扔，如果店铺可以开火的情况。放在售卖口，每半小时烧开一次。香气可以招揽顾客

同时在服务方面提供加入卤汁蒜末香菜等进行凉拌。

2、进驻美团平台

适当的优惠政策，并且在傍晚进行减价活动。帮忙销售当日必须销售的货品。例如：素菜粉条等。

同时可以搭配米饭进行贩卖。

3、进驻短视频平台，分享日常卖货和打包的视频。带定位

目前短视频平台的人流量还是比较大。同时树立自己的品牌形象。