家常菜：炒腰花

1、把泡豇豆泡海椒切段，姜，蒜切片。 放一勺豆瓣酱。

3、腰花码味。 放一点盐巴和生粉拌匀。 腰花码味，不能早了，早了放盐巴会出水，临下锅才码味。 蒜苗拍一下，切斜刀。 蒜苗头和叶子分开放，下锅，先下蒜苗头，再下叶子。

5、炒出香味后，铲出，这个时候调味，放一点生抽和醋，拌一下。

7、腰子炒到五六成熟，下泡菜配料翻炒。

9、出锅，余热，腰子还会继续熟，这个时候吃起来正好。