蔓越莓干饼干

1、在准备做曲奇之前2个小时，必须把黄油从冰箱拿出来室温软化到用手指能轻易搓一个洞，不能熔化成液体啊

2、准备已经软化好的黄油，把糖粉全部倒进去，可以用面粉筛过一下筛，更容易混合

3、然后用刮刀把它们混合均匀，用压，刮的方式很容易混合的

4、然后一个鸡蛋分两次加入黄油里面

5、用电动打蛋器搅拌均匀，一定要把上一次的鸡蛋搅拌均匀之后再加入剩余鸡蛋，用同样的方法混匀

6、低筋面粉过筛全部加入黄油里面

7、蔓越莓用料理机打碎，没有机器的朋友可以用刀切碎，碎一点，太大颗反而不好吃

8、把蔓越莓碎倒入面粉和黄油里

9、用刮刀和手，想办法把它们混合均匀吧，混合到没有干粉就可以了，不要过度搅拌，导致面粉起筋，曲奇就不酥脆了

10、然后放入模具塑形，这是Tinrry每一块曲奇都一样大小的秘密武器哦~~没有的朋友也可以用手塑形，请看视频学习哦~~~

11、然后把塑形好的面团放进冰箱冷藏最少2小时，天气热可以放冷冻，目的是要面团变硬，好切，软软的是切不了的，那如果你是要做造型饼干，也可以不放冰箱，直接印模直接烘烤哦~~

12、冰箱拿出来之后切成每块大概0.5cm大小

13、放在烤盘中，每块曲奇之间一定要留有一块曲奇的空隙，否则曲奇烘烤膨胀粘一起，就不好看了

14、进入烤箱上下火170度，烤大概20分钟

15、曲奇出态帚延粝炉之后是软软的，冷却后会变硬，如果冷却后还是软的，那证明水分没烤干，需回炉低温烘干水分，每个人的烤箱温度各异，大家需给点耐心跟它做好朋友哦~~做出来记得交作业哦~