烧烤味香辣鱼豆腐

1、准备食材。做每品疏饯懒道菜都需要先把需要的食材放置备用，要不然等一下开始做了手忙脚乱，火候时间把握不到，就难以做出美味的饭菜了。我们准备好鱼豆腐和尖辣椒和花椒，鱼豆腐超市都有卖的，很便宜。辣椒和花椒都选干的，放在容器里备用。

2、爆香辣椒。锅里放油，烧热，把辣椒和花椒倒进去爆香。辣椒的多少根据个人的口味，喜欢辣的多放点儿辣椒，不喜欢则少放。

3、放水烩制。辣椒煸出香味之后把鱼豆腐倒进去翻炒几下。加入一勺酱油，翻炒均匀后加入适量的清水，冷水热水都可以。

4、营造烧烤味道。放入清水烩一会儿，直到汤汁变的浓稠。放入熟芝麻和孜然，这个必须放，要不然出不来烧烤的那种味道哦。

5、最后翻炒。继续翻炒，让每块儿鱼豆腐都能均匀的粘上芝麻和孜然。