剁椒鱼头家常做法——灯笼椒
1、鱼头买的时候,请记得叫鱼档老板去鳞,将鱼头切成2半。拿回来的时候把鱼头里面的黑面清洗干净,去掉鱼鳃,去掉不要的内脏!


4、此时可以准备酱料,蒜头和姜剁碎放在碗里!加入适量的盐适量的白糖,倒入老抽、生抽、耗油、植物油,加入少许的清水,用筷子搅拌均匀!


5、ok,鱼头蒸了15分钟,鱼眼睛白了,就可以将酱料倒入淋在鱼身上,盖上盖子继续蒸5分钟!

6、时间到,小心的端出来,吃的好香,绝对是辣的不要不要的喔!

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