葫芦瓜新吃法——葫芦瓜酿肉

1、新鲜蒲瓜一个

2、​蒲瓜去皮，截取一小段

3、​用刀上上面划出等份的刀痕来，方便等一下改刀

4、​按着打着印子的痕迹把蒲瓜中间连着，周围呈放射状切成均匀的片

5、​每隔5,6片就切去一片，方便塞肉末，要不排列太紧实了

6、​蒲瓜改刀之后开始处理肉馅，8分瘦2分肥，剁成肉末

7、​这是我的夏季保健秘方，姜酒，生姜去皮之后切成丝泡在白酒里，这样可以储存很长时间，话说：有矶窍崮冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。夏季吃生姜正是冬病夏治的好时机，而聂馏笔彗且生姜在白酒里面浸泡了之后会像土豆丝一样爽脆好吃，姜酒可以平时做菜的时候当料酒使用，生姜要一起吃下去哦。

8、​取几根用白酒泡过的生姜丝剁到肉末里，除了生姜丝，我还剁了几片切下来多余的蒲瓜进去

9、​肉末用一勺盐，少许生抽调味，搅拌均匀

10、​肉末夹到蒲瓜的中间去，尽量夹均匀，全部夹好之后就可以放到蒸锅里蒸了，依蒲瓜的大小， 一般15到20分钟就差不多了。

11、​蒸蒲瓜的时候，我们可以来处理配料了，配料有甜玉米粒、蒲瓜粒、西红柿一个切丁，水淀粉适量

12、​锅里放少许水烧开，然后放入蒲瓜丁，西红柿丁，甜玉米粒，这时候如果蒲瓜已经蒸好，倒出多余的汤放进去一起煮，煮几分钟就OK了，然后放少许的盐，加水淀粉勾芡就可以了。

13、​水淀粉​

14、​蒸蒲瓜出来的汤可以跟玉米什么一起煮哦

15、​把蒸蒲瓜渗出的汤汁倒出​

16、​​最后芡汁浇在蒲瓜上就行了，酸甜咸鲜，小孩子更爱芡汁哦。