适合高血压病人食用的“海中黄金”——炒素蟹黄

1、姜去皮后切姜末。

2、加入醋，调成姜醋汁。

3、土豆和胡萝卜去皮，蒸熟。

4、腐竹和黑木耳提前泡发。

5、腐竹焯水。

6、切细丝。

7、黑木耳切丝。

8、胡萝卜用料理机打成泥。

9、土豆打同样成泥。

10、将其混合。

11、打入鸡蛋1-2个。（根据个头大小）

12、放入少许水淀粉。

13、倒入少许盐。

14、加入少许白糖。

15、搅拌均匀。

16、锅子烧热，倒油，放入葱段，煸炒出葱油。

17、将搅拌好的糊糊倒入锅内，用铲子不停搅拌。

18、倒入姜醋汁，搅拌。

19、不停搅拌至黏稠，略干，即可。