红糖馒头怎么做

1、首先，我们准备一些红糖，用开水化开，然后静置放凉。等到红糖水的变成温水以后，就把酵母粉倒进红糖水中，搅拌融化。

2、在盆中，倒入适量的面粉，然后用含有酵母的红糖水去和面，一边搅拌，一边缓慢地倒入红糖水。差不多的时候就可以下手把面粉揉成光滑的面团。

3、注意我们到红糖水的时候要慢慢倒，然后装红糖水的碗里最后剩下的一点沉淀物不到倒进去，会影响红糖馒头的口感。

4、和好面以后我们就把它用保鲜膜封起来，放在温暖的地方发酵，大约1到2个小时。当面团体积大约为骒貉缭塄原先两倍大，且出现蜂窝状孔空的时候，代表面团已经发酵好了，我们可以开始做馒头

5、揉面排气将红枣碎放入面盆中黄河均匀然后，把面团分成大小相等的面团，然后将红枣碎撒一些在上面。

6、蒸锅中放入温水，面团上锅二次醒发十五分钟，然后开大火蒸15分钟就可以关火了，关火后岽綮镎捱焖五分钟再揭盖，美味的红糖馒头就出锅了！