如何做美味的冷面

1、准备食材，冷水下锅，放牛肉，适量料酒，大火煮开撇去浮末。另起锅。砂锅里放水，锅里加大葱段，八角，香叶，花椒，豆蔻，桂皮，然后放入牛肉。

3、冰箱里要事先冰好冰块。起锅烧水，下面条，面条煮至8成熟。煮熟的面条立刻放入冷水里马上冰一下。

5、超市里买来的泡菜，切丝，黄瓜切丝，煮好的牛肉也切片。调一个碗汁。白糖适量，少许盐，生抽适量，醋稍微多一点。然后倒入雪碧。