巧克力砖的做法

1、称量准备好材料

2、白巧克力＋黑巧克力一起隔热水融化，黑巧克力可以掰成小块更易操作，搅拌顺滑

3、分3次加入3个鸡蛋，每次加一个搅拌均匀再加下一个

4、加淡奶油搅拌均匀

5、筛入低粉搅拌均匀，如果加糖粉这一步可以加入

6、模具提前抹黄油，面糊过筛一下倒入模具，震几下，去掉气泡，牙签划几下一样可以去掉气泡

7、烤箱预热160度上下火，烤盘放一碗温水，模具放烤盘上，烤30分钟左右

8、烤好后放凉，包保鲜膜冷藏一夜，吹风机吹一下脱模，表面筛可可粉，切片，完成