糖醋莴笋胡萝卜丝
1、莴笋取上半截，又嫩又绿，胡萝卜刮外皮，胡萝卜实际只用了半根
2、用擦丝器将胡萝卜、莴笋擦成粗丝，不要细丝
3、坐一锅水，水开后，先将胡萝卜丝入锅中焯5秒
4、再将莴笋丝入锅中，焯5秒，断生气
5、捞出过两遍凉水，又脆又嫩，倒入适量的苹果醋，口味清新微甜，也可以用白醋，最好不用带颜色的陈醋香醋
6、再加两勺白糖，一点点盐，拌匀即可食用，脆嫩嫩、酸甜可口
7、拌匀即食
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