糖醋莴笋胡萝卜丝

1、莴笋取上半截，又嫩又绿，胡萝卜刮外皮，胡萝卜实际只用了半根

2、用擦丝器将胡萝卜、莴笋擦成粗丝，不要细丝

3、坐一锅水，水开后，先将胡萝卜丝入锅中焯5秒

4、再将莴笋丝入锅中，焯5秒，断生气

5、捞出过两遍凉水，又脆又嫩，倒入适量的苹果醋，口味清新微甜，也可以用白醋，最好不用带颜色的陈醋香醋

6、再加两勺白糖，一点点盐，拌匀即可食用，脆嫩嫩、酸甜可口

7、拌匀即食