冰淇淋蓝莓塔的做法

做法步骤

1.千层酥皮一张，约200克，千层酥皮的做法请参考这里，嫌麻烦不想自己开酥皮的，可以用三至四张飞饼皮重叠在一起代替；

2.酥皮室温软化后，两面抹低粉，擀成0.6CM厚的长片；

3.六角形慕斯圈在面皮上刻出形状；

4.用大号花嘴的底部，再在六角形面皮中间刻出圆形；

5.将刻好的面皮置于烤盘上；

6.烤箱预热，180度，上下火，中层，10分钟左右；多余的边角料不要扔掉，重新揉合在一起，擀开，切成条，可以做千层酥条

7.将烤好的酥皮置于盘中；

8.用挖球器将冰淇淋挖成小球；

9.填入塔皮中间，并用勺背按紧；

10.再在表面放上蓝莓果粒，筛上糖粉，最后插上细叶罗勒的叶子做装饰即可。